아밀라아제의 정의 및 용도에 관한 사항은 다음과 같습니다.  

정의 : 아밀라아제(amylase)란 타액과 췌장에 포함된 소화효소로 그 수치측정을 통해 췌장의 병변 여부를 알 수 있는 임상 화학 검사 방법을 말한다.

용도 : 아밀라아제 수치가 상승되었다면 췌장에서 어떤 이유로 과잉 배출되었거나 배출된 액이 배액되지 못한 상태를 의미한다. 보통 정상범위는 80~160 somogyi unit/L인데 침샘의 염증이나 췌장염에서 그 수치가 상승하므로 진단할 수 있다.